Wat verwachten wij 

Samen met je coördinator vertaal je de keukenplanning naar een concreet takenpakket dat je gebruikt om je team op te leiden tot volwaardige keukenmedewerkers. Je kent je medewerkers door en door, zet de juiste persoon aan de juiste taak en behoudt zelf de operationele eindverantwoordelijkheid. Je organiseert de keuken en houdt hierbij rekening met de wensen van de klanten en de wetgeving inzake hygiëne en allergenen. Je werkt graag autonoom maar steeds in overleg met je coördinator. Je ondersteunt je team en zet in op individuele groei binnen Het Rekreatief of richting de reguliere arbeidsmarkt.

Takenpakket

• Je begeleidt de keukenmedewerkers bij hun professionele ontwikkeling: je wakkert enthousiast hun talenten aan en ondersteunt daar waar extra begeleiding nodig is.
• Je schaalt je medewerkers op een objectieve manier in en werkt een individueel opleidingsplan uit.
• Je coacht het hele keukenteam bij de naleving van de orde, netheid en hygiëne, veiligheid & preventie, HACCP en de voedingsnormen.
• Je staat midden in de actie van de keuken; Je waakt over het bereiden van de maaltijden en over de juiste portionering en verdeling.
• Je bereidt vlot maaltijden rekening houdend met de dieetvereisten van de klant.
• Je zet je schouders onder de optimale werking van het gehele horecateam.

Gewenst profiel

• Je enthousiasme werkt aanstekelijk; Je deinst er niet voor terug om mensen zonder ervaring op sleeptouw te nemen.
• Je werkt ordelijk en kan dit structureel implementeren in de dagelijkse werking van de keuken.
• Je hebt werkervaring in een (groot)keuken.
• Je hebt minstens een basiskennis van kooktechnieken, recepten, allergenen en HACCP en wil je hierin verder verdiepen.
• Je houdt van organiseren en steekt daarbij ook graag zelf je handen uit de mouwen.
• Je neemt spontaan verantwoordelijkheid op en kan vlotjes 10 ballonnen tegelijk in de lucht houden.
• Je denkt graag mee na over opportuniteiten die passen binnen de visie en missie van Het Rekreatief.

Wat bieden wij:

Wij bieden een voltijds bediendencontract van onbepaalde duur, 4/5de bespreekbaar

Gunstige verlofregeling: 20 vaste verlofdagen + 12 ADV dagen + CAO dagen

Mogelijkheid tot het volgen van opleidingen

Maaltijdcheques, ecocheques, DKV hospitalisatieverzekering

Gemiddeld 1 op de 2 weekends werken

 

Stuur een mailtje naar jobs@rekreatief.be om te solliciteren of voor meer informatie. 

 

www.villamarienborgh.be